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マクロビオティック薬膳研究会のテーマ
この会のテーマは
「to be doctor for myself, for my family」です。
東洋医学の考え方をベースに、自分で健康管理ができるようになるための
料理教室や勉強会を大阪で開催しています。



マクロビオティック薬膳研究会 会場のご案内
会場は
大阪市天王寺区空清町
11-19 中野ビル2F
です。
天然酵母パン教室・マクロ&薬膳スィーツ教室・薬膳お節・生麹で味噌仕込教室など、イベントも盛りだくさんです!!

研究会からのお知らせ

            最終更新日時 H24.4.18<秋期>季節・五臓の養生教室募集について>
                  
 マクロビオティック薬膳研究会ブログ はこちらから→
  不定期更新ですがご覧くださいませ


   

 <季節の養生コース・体験教室日程>

  8月2日(木)・4日(土)を予定しています

  本コースの申込受付は8月5日から、メールでの先着順となります。

  教室開催曜日は
  <季節>火曜日・木曜日・土曜日・日曜日
  <五臓>火曜日・日曜日

  春期受講中の方の、秋期参加教室を確定した後、残席での募集となります。
  残席数は7月末日にHPでご案内いたします




 <季節の養生コース日程>

  【火曜日コース】4月17日 5月15日 6月5日 7月3日 9月18日
  【木曜日コース】4月12日 5月17日 6月7日 7月5日 9月13日
  【土曜日コース】4月14日 5月19日 6月9日 7月7日 9月15日
  【日曜日コース】4月8日 5月20日 6月3日 7月1日 9月9日

 <五臓の養生コース日程>
  【木曜日コース】4月26日 5月24日 6月28日 7月19日 9月20日
  【土曜日コース】4月21日 5月26日 6月23日 7月21日 9月22日


  季節の養生コースは、マクロビオティック調理法を五臓の養生コースより丁寧に説明いたします。
  (五臓の養生コースは東洋医学理論の説明が多く、調理方法は季節の養生コースで基本を学んでいただきます)
  マクロビオティック初体験の方は、季節の養生コース終了後、五臓の養生コースを受講されることをお勧めします。
  <注意事項>
  五臓の養生コースの秋期開催日程は、火曜日と日曜日の予定です。

  2月1日より、H24年度<春期>コースのお申込みを先着順で受付開始します
  
  確定残席(H24.3.14更新)

 
季節の養生教室 <火曜日>満席 <木曜日>満席 <土曜日>満席 <日曜日>満席
 
  
  お申込みは→までメールでご連絡をお願いいたします。
  上記の「」をクリックしていただくと、メールフォームが立ち上がります。
  キャンセルが出ることも十分に考えられますので、キャンセル待ちをしていただける方もご連絡をお願いいたします。
  <注意事項>
  お申込みの際は、下記「お振替について」をご確認ください。

  郵便番号・ご住所・お名前・携帯アドレス・携帯電話番号・ご希望のコース&曜日
  記載の上、ご連絡ください。
  *携帯をお持ちでない場合は、ご自宅のご連絡先電話番号・FAX番号をお願いいたします。

  おって、研究会パンフレットと最寄地図・お支払い方法のご連絡をさしあげます。


 12月1日より体験教室の受付を開始いたします

 来年4月からスタートする<季節の養生コース・春期>の体験教室日程は

 1月17日(火)1月29日(日)です。

 

 テーマは「美肌とデトックス」です。

  小豆とはと麦ご飯 梅干葉漬け

  干し貝柱・長芋・白菜のスープ

  蕪の蓮根ソースグラタン

  切干大根と芹の和え物

  銀耳の美肌ブランムース風


  の5品を予定しております。

  東洋医学的、美肌とデトックスの考え方の講義もつきます

 

  講習費用は4000円です。
  時間は10:15~13:30終了予定です。
  
  お申込みは→までメールでご連絡をお願いいたします。
  上記の「」をクリックしていただくと、メールフォームが立ち上がります。
  
  お名前・ご住所・連絡先電話番号・携帯アドレス・ご希望の受講日
  お書き添えください。
  先着順受付となります。

  また、4月~の受講もお考えの方は、あわせてその旨お教えください。

  体験教室にお申込みいただいた方には、研究会パンフレットと最寄地図を郵送させていただきます


  お振替について
  各教室に1席or2席、お振り替え用の席を準備しております。お振替回数に制限はありません。
  
  ① 当日連絡なしでお休みの方はお振替は承りません(講義&料理テキストはお渡しします)
  ② お振替回数の多い方と初回の方が同じ教室に移動を希望した場合、初回の方を優先します
     (基本的には先着順です)
  ③ 1つの教室にお振替が集中した場合「講義受講と食事のみ可能で調理実習は見学」という可能性があります。
  ④ ③のケースでも対応できないほどお振替が集中した場合は、来年同期(春期)でお振替になります。
  ⑤ 同月内で振替不可の場合は、季節教室は来年春期(五臓・体質教室は秋期~来年春期))となり、
      承り状況は上記に準じます

  いろいろと面倒なことを申しますが、
  現在お振替が多発し、各教室の振替席を超える事態が出てきました。
  可能な限りお申し込み曜日でお越しくださいますようご協力をお願い申し上げます
  お申込みの際には、スケジュールをご確認くださいませ。                                              



マクロビオティック薬膳研究会の考え方


 
リンゴと豆乳ゼリー 梨と柚子のソース
秋は燥邪(乾燥が強くなる)が盛んになる季節と考えられています。梨や柿、葡萄は肺の乾燥を防ぎ、この季節に起こりやすいトラブル・・・例えば髪や肌の乾燥、カラ咳などを鎮めてくれます。
豆乳・リンゴとも体液を潤す働きがあるため、このメニューは「体が乾燥しやすくカラ咳が出る人」に良いデザートです。
元気を補う野菜のピーナッツソース和え
夏バテという言葉があるように、夏は体液や気・血を失う季節です。秋は失ったものを回復させる季節に当たるため
「天高く馬肥ゆる秋」と表現されています。この季節に出回るモノはほとんどが気を補う食材です。ピーナッツは血液を補う働きがあり、体液を補う豆腐とあわせてたソースで元気野菜を和えました。


マクロビオティックの本質とは何か・・・を考えたとき
宇宙的な視点から「事象」を捉える能力だと思います。
この能力のある人が作った料理は、全てがマクロビオティックなのだと感じています。

宇宙的な視点は精神性によります。
マクロビオティックの広さは、意識の広さ・精神性につながりますから
広大さ・普遍性は全ての人において異なるものでしょう。

どのようにして普遍性・奥行・広大さを脳内に構築するか・・・
これが個人的な人生のテーマです。

精神的な成長は人生体験に拠るところも多く
同じ東洋医学の知識でも、積み重ねた体験によって理解度の深さが変わります。

ただ同時に、知識の積み重ね・言葉による刺激が
精神的な成長に繋がったり、意識の広さにも繋がるのではないでしょうか。

知識という手段を得ずとも、
「宇宙視点が脳内に存在すること」を「思い出す」のが最上ですけどね♪

このような考え方をしている人間が主宰しています。

東洋医学知識・薬膳理論・マクロビオティックの陰陽調理法
ローフード・酵素・重ね煮・干し物・発酵など

ありとあらゆるものを学んで取り入れています。


研究会では「笑い」と「へぇ~」を大事にしています。
笑ったり、腑にオチタことは記憶に残るからです。

共感いただけましたら、マクロビオティック薬膳研究会にどうぞご一緒してください。

2012年1月1日
国際中医師・国際薬膳師・ローフードマイスター
善甫 眞由子

オプション講義内容のご案内<H24.春期コース>
                                                    


<五臓の養生コース 全5回> 季節の養生コース修了者対象

毎月1臓器を東洋医学理論からディープに学び、各臓器の働きと養生法を学びます。
五臓の働きと陰陽理論を、より深く学ぶためのオプション講義(選択制)をご用意しております。
(各教室終了後、1時45分~スタートします)
「五臓の養生コース」についての詳しいご案内はこちら

<五臓の養生コース オプション講義内容
陰陽五行図の活かし方~五臓の働きダイジェスト~
体の色で体調を知るための陰陽
五臓と六腑の関係~全身の働き相関図~

                            料金《
①③1500円 2000円 90分講義》
                           *症例研究科に上がられる方は全て必須受講となります。
                           *体質別養生コースには受講は不要ですが、②と③の受講をお勧めします。



<体質別の養生コース 全5回> 五臓の養生コース修了者対象

五臓の養生コース、修了者が対象です。
薬膳では、体質を「
気虚=気の不足体質」「陽虚=熱の不足体質」「陰虚=潤いの不足体質」「血虚=血の不足体質」「湿証=浮腫み体質」「鬱証=気と血の流れが滞りやすい体質」に大きく分類しています。

この体質を詳しく知るためには、「五臓の働き」と「気の働き」を知ることが不可欠になります。
ご家族・ご自分の体調にあわせて、簡単な薬膳を組み立てるための、
「薬膳立法ベーシック」を学べます

「体質別の養生コース」についての詳しいご案内はこちら



<症例研究科> 体質別の養生コース終了者対象(五臓のオプション講義受講必須)

毎月1つの症例(例:糖尿病 美肌 喘息 花粉症 など)をテーマに挙げ、東洋医学の観点から考える病気のメカニズムを紹介し、症状を改善するために必要なことは何かを学びます。
その症例に関わる臓器の働きを調整する方法、食材の選び方などを集中的に学習し、薬膳メニューを組み立てられるようになることを目指します。
グループ学習として薬膳メニューの発表もしていただきます。



このほか、「お楽しみ料理レッスンの会」 があります。


  
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